てるてる日記

「わたし、ハン尚宮様をうらめしく思っていました。結果が出なかったので、厳しく当たられるのだと思ったんです。いつもは褒めてくださる方ですから。確かに、わたしは必死にやりました。でも、まちがっていました。わたしがした努力は、人に勝つための努力だったからです。ここに来てからも、わたしは特別な秘訣をききだそうとするばかりでした。だけど、それはまちがいでした。門外不出の特別な秘訣なんて、何もなかったんですもの。
真心と手間。
わたしが小細工をして早く乾かした米は、尚宮様のお心に届かず、お寺のおじさんの米だけが、尚宮様を動かしました。ですから、ハン尚宮様が、才能が仇になったとおっしゃったんですね。才能より、大切なことがあったのに」

「うらやましいです。すばらしいお方に仕えておいでだ。目先のことにとらわれ、うわべだけの人生を送ることのないよう、戒めてくださったのでしょう。わたしは信じています。
今回はうぬぼれたかもしれない。
でもチャングムさんは、料理を作るときは、食べる人が笑顔になってくれるよう、心を籠める人です。
人間の心を忘れる人ではありません」

「まだ大きな筆を使っているんですか」

わたしはその方のことが、すきだったんだけど、親に女官にされてしまったの。
知ってるでしょ。女官は、王様の女だってこと。
わたし、きょう、はっきりわかったの。
わたしが思いを寄せてはいけないお方だ、って。
その方は両班で、わたしは中人。
その方は、王様の家臣で、わたしは、王様の女だもの。

「小さな帳面に書くのだが、もう少し細い筆はあるか」

チェ尚宮「さすが、皇太后様ね。わたくしたちに有利な課題よ。四季を通じて食べられる魚の刺身を工夫せよ、と」
クミョン「でも、今の季節、生の魚を運ぶのは」
チェ尚宮「この国でただひとり、魚を生きたまま宮中まで運べる商人がいるでしょう」
クミョン「パンスルおじさまですね」
チェ尚宮「そのとおり。氷を手に入れられるのも、宮中を除いては、兄上しかいません。これは皇太后様が、早く競い合いを終わらせたいと思っていらっしゃる証拠よ」
クミョン「それでは、次の競い合いで、ハン尚宮様とチャングムは、終わりということですか」
チェ尚宮「そのとおり。止めを刺してやる」

ミンジョンホ「これをどうぞ」
チャングム「あら」
ミンジョンホ「わたしが使っていたものです。何本も持っているから気になさらずに。その大きな筆を、見るたびに気になって」

寺男「毎日のことなんで、わたしは気にも留めなかったんですがね。
味噌チゲや山菜の和え物に、この粉を少し入れるんです。煮干と、干したしいたけや山菜をあれこれ入れて、塩と一緒に粉にしたものを入れると、ぐうっと味がよくなるんですよ。それに、場合によっては、煮干のかわりに、干した肉を擂り潰して加えることもあります。
これも秘訣ですかね」
チャングム「あ、ええ。ええ、もちろんです」
寺男「じゃあ、この粉を持って帰りなさい。こんないいものを知らないだなんて、考えてみりゃあ王様も、かわいそうなお方だなあ」

ミンジョンホ「名残惜しいですか」
チャングム「はい」
ミンジョンホ「わたしもです」
カンドック「わたしもですよ。うちに帰ったって、女房にいたぶられるか。あるいはつるしあげられるか。山菜みたいに干されるか。はたまた、稲穂みたいに叩かれるか。チャングム。おれ達、ここで暮らそうか」
チャングム「おじさんったら」
カンドック「名残惜しいって言ったじゃないか。チョンホの旦那だっておっしゃっただろう」
チャングム「でも、やはり競い合いがどうなっているか、気になりますから」

チャングム「ハン尚宮様はまだ許してくださらないみたい。わたし反省したんだけど。ずっとこのままだったらどうしよう」
クミョン「手に入らないものがあってもいいでしょう」
クミョンの独白「むかしからわたしがずっとほしかったもの。誰にも打ち明けずに、胸の内に秘めてきたものを、あなたは、手に入れているのだから」

「わたしを受け容れてくれるのは、料理と、チェ一族だけですから」

ミンジョンホ「これは何ですか」
カンドック「どうぞ、肌身離さず、お持ちください。
人に見せてはなりません。世の中が揺れ動きます。それは懐の奥深く忍ばせて使う、お札でございます。
それはかの有名な、魏の王様も使った、非常に霊験あらたかなものなのです。
それをチョンホ様がお使いになれば、必ずや、内禁衛の長官様になれるでしょう」
ミンジョンホ「必要ありません」
カンドック「必要ない? せっかく、わたくしがいっしょうけんめい、書いたってのに」

カンドック「それは口にすると、すぐさま仙人になれるという高麗人参でございます」
ミンジョンホ「これは蔓人参にそっくりですね」

「まだここにいたんですか」

「そうだ。ヒャンソンを御存知ですよねえ。
おや。芸者のヒャンソンを御存知ないとは驚いた。あの橋を渡ってちょっと行きますと、ケウォルという料亭があります。その店に入って、廊下の一番奥の、右のお部屋です。わたしがヒャンソンを待たせておきますので、チョンホさまは、ふふふ……」

「いいかげんにしろ。さっきから袖の下をちらつかせて、大目に見てやったのに。どこまでわたしを侮辱するんだ。贈賄の罪でひっとらえるぞ」

「ここは兵士の訓練をする場所です。代わりに、わたしのうちに運んでください。武官達をうちに招いて、一緒に飲むことも多いですから」

「尚宮様。噛み締めるといい味がします。魚の刺身に比べてとても歯ごたえがあり、最初は鼻につんときますが、口の中もさっぱりとし、後味はあっさりですね」
「それはガンギエイの刺身よ。全羅道の海沿いに住む人が食べるのよ。全羅道から来た人と、偶然でくわして教えていただいたの。四季を通じて食べられる刺身としては、うってつけだわ。
帰る途中、医者にきいてみたら、痰を切り、消化を促進し、血の巡りを良くし、腸をきれいにするそうよ。だから、王様にはとてもいい食材だと思うわ」

「わたしはおまえがどんな子かよく知っています。でも、人間というものは、知らず知らずのうちに、変わっていってしまうものなの。切羽詰った状況に置かれると、そうすることが正しいかどうかを見極めずに、取り敢えず問題を解決しようと飛びついてしまう。そのうち、それが正しいという錯覚に陥り、そういう生き方をするうちに、それに慣れて道理を見失い、目先のことしか見えなくなってしまう」